ZE Cabernet Sauvignon2022Barrel
完売しました​

自社前山圃場のカベルネ・ソーヴィニヨン１００％。テールドシエル桒原さんの個性と前山カベルネの個性がマッチしたエレガントでやさしいJapanese Cabernet。程よい果実味とフレッシュな酸と柔らかいタンニンがバランスよいワインです。限定本数の販売となります。

販売はonline shopにて
https://veraisonnote.stores.jp/
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STRAWBERRY　FIELDS
販売終了​

ストロベリーのニュアンスがあるチャーミングなスパークリング。
ジューシーな果実味がありながらキレのよいシュワシュワです。
果たしてセパージュは？
ぜひブラインドで遊んでいただきたい、たのしいワインです。
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FLYING　APPLE　2023　
完売。次のヴィンテージをお楽しみに！​

定番ハーフシードルとして人気のリンゴスターが、自家醸造記念として、「歩く吉祥寺」と呼ばれているアーティスト、KIN　SHIOTANI氏とのコラボで生まれ変わりました。

上田産の友人が育てたリンゴ（秋映、シナノゴールド、シナノスイート、フジ、グラニースミス）
に自社のカベルネ・ソーヴィニヨンをアクセントに加えました。
瓶内２次発酵、無濾過・無清澄なので、澱は少しありますが、混ぜて飲んでいただくとより複雑な味わいに。亜硫酸は少なめにしています。

よく冷やして、食前酒にいかが？
プレゼントにも喜ばれます。

「上田シードル」ぜひ！​

1,350円（税込）

限定FLYING　APPLEセット
贈答箱入り限定ラベル　残僅か​

贈答用にFLYING APPLE2023２本入りセットをつくりました。２本セットだけの特別ラベル。ちょっとくすっと笑えるラベルはそのまま楽しい贈り物に。​

2,900円（税込）

2023　NOUVEAU　２本セット
販売終了​

２０２３年秋何とかギリギリで醸造所を開設することができました。開所を記念して２０２３年に収穫したぶどうから２種類のNOUVEAUを造りました。生田圃場のフィールドブレンドのオレンジラベルと東山圃場のシラー中心のレッドラベル。どちらも自然酵母、無濾過、無清澄、亜硫酸はほんの少し。初醸造を記念して、限定１００セット販売します。
泣いても笑ってもこれが初醸造。これからどのように成長していくか、毎年楽しみにしてもらえたら幸いです。​

Experience 2021
完売しました​

大変良い年だった２０２１年。５ヴィンテージ目となったExperienceは、造りもナチュラルに変わりました。果実味豊かでふくよかな味わいながら、しっかりとした酸があるので13.5%というアルコール度数を感じさせない、エレガントなワインとなりました。自然酵母、無濾過・無清澄、亜硫酸は瓶詰時にほんの少しだけ。テールドシエル醸造です。

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1円（税込）

PINK　LADY　FLASH2022
長野限定　完売しました​

自社生田圃場の遅摘みのサンジョベーゼの白仕立てに、カベソーのレチョートを醸したピンクのペティヤンナチュール。
自然酵母、無濾過・無清澄、亜硫酸無添加。
ピーチのような果実味で色合いも味わいも華やか。

数が少ないので長野限定販売です。長野県内の酒販店でのみ販売いたします。

HP販売は限定１２本です。

販売はこちら右上のSHOPからどうぞ​

Acoustic　Shower　2022
完売しました​

２ヴィンテージ目の2022は、サンジョベーゼ、ピノ・ノワール、ピノ・グリを醸しました。ピノ・ノワールの香りとピノ・グリの果実味、サンジョベーゼの酸味がバランスの良い、チャーミングな味わいの赤のペティヤンナチュールです。
自然酵母、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加。
醸造はテールドシェルの桒原氏。

よく冷やして開栓し、ゆっくりお飲みいただくと、だんだん味と香りが開いてきます。泡がなくなっても美味しく飲めます。​

The Ringo Star　2022
販売終了​

３シーズン目となるThe Ringo Star。今回のセパージュはりんご３兄弟にグラニースミスとルレクチェ。柑橘を感じるグラニースミスの酸味とルレクチェの旨味が広がるクラフトシードル。さわやかな酸味がスパークリングワインのよう。
暑いときにキンキンに冷やして飲むと口が爽やか！これからの季節に食前酒にぴったりの味わいです。

ハーフボトルのみ。​

1,280円（税込）

ZE Cabernet Sauvignon シリーズ
完売しました​

テールドシエルの桒原氏が手掛けた自社前山圃場のカベルネ・ソーヴィニヨン１００％。栽培から醸造まで一貫してナチュラルに仕上げた渾身のワインです。
３種類を同時リリース。
●フレッシュな果実味がいきいきとした　２０２０「ステンレス」（販売終了）
●エレガントな酸味のやさしい味わい　２０２０「Barrel 」（販売終了）
●豊かな果実味でしっかりした味わい　２０２１「Barrel 」残僅か​

アコースティックシリーズ
完売しました​

【やさしい音色のアコースティックシリーズ】
どちらも無濾過・無清澄・自然酵母、亜硫酸はほんの少しだけ。
SOMETHING　PINOTは、ピノグリのオレンジとピノのロゼをブレンド。
Franc veseはサンジョベーゼと
カベルネ・フランのブレンド。
HPの販売はありませんので酒販店にてお買い求めください。​

The Ringo Star 2021
完売しました​

２ヴィンテージ目となるThe Rongo Star。上田市の友人である斎藤果樹園と坂下果樹園のリンゴ３兄弟（秋映、シナノゴールド、シナノスイート）＋グラニースミスちょっと、に自社東山圃場のカベルネ・ソービニヨンの陰干しをプラス。ベルジャン酵母のすっきりした味わいに、カベルネ・ソーヴィニョンの酸味と果実味のアクセントが新しい味わいの、うっすらピンクのクラフトサイダーです。
亜硫酸少なめ、無濾過、瓶内２次発酵。
ハーフボトルで飲みやすいサイズ（375ml）。​